Equilibri di gusto
Provalo con insalata di mare, tagliatelle al ragù bianco, vellutata di zucca e porcini.
Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono pressate delicatamente a grappolo intero e fermentano in acciaio inox a temperatura controllata. Segue un lungo affinamento sulle fecce fini, che dona volume e complessità. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso emergono note di pera e mela, arricchite da sentori floreali e agrumati. Al palato è asciutto, pieno e sapido.
- UVE
- Pinot Grigio
- GRADO ALCOLICO
- 13,00%
- DA DOVE ARRIVA
- Alto Adige
- COME SERVIRLO
- 10-12°, in un calice a tulipano medio
La sua identità
Comincia a gustarlo
È l’espressione più identitaria del Pinot Grigio Santa Margherita: nasce in Alto Adige da uve raccolte esclusivamente a mano e da una conoscenza maturata in oltre sessant’anni. Produzione limitata, precisione e lungo affinamento sulle fecce fini ne definiscono il carattere: fragrante, sapido e persistente. Non una reinterpretazione, ma il Pinot Grigio portato alla sua forma più pura, profonda e avvolgente.
Abbinamenti che non ti aspetti
Sapido Persistente
Iconico Senza Tempo
