Equilibri di gusto
Provalo con crudo di scampi, ostriche freschissime, tagliatelle al nero di seppia con bottarga.
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Nasce da uve Glera e Malvasia Istriana coltivate nell'ultimo vigneto urbano di Venezia, con una seconda fermentazione in autoclave. Il colore è giallo paglierino, il perlage finissimo e persistente. Al naso note iodate si uniscono ad agrumi di bergamotto e limone, fiori bianchi e un tocco di spezie. Al palato è fresco, sapido, succoso.
Comincia a gustarlo
Harmonia Mundi nasce dal recupero delle vigne di San Francesco della Vigna, custodite nel cuore di Venezia tra le mura di un antico complesso conventuale. La prima edizione, limitata a 1.107 bottiglie numerate, è il primo capitolo di un progetto che unisce viticoltura, storia e tutela di un patrimonio unico. Una bottiglia da collezione, espressione della laguna e di un racconto destinato a proseguire nel tempo.
Abbinamenti che non ti aspetti
Provalo con crudo di scampi, ostriche freschissime, tagliatelle al nero di seppia con bottarga.