Equilibri di gusto
Provalo con crudo di scampi e gamberi, tartare di tonno, vellutata di porri e patate con crouton.
Rifermenta in autoclave a 16°C, temperatura volutamente bassa per preservare il potenziale aromatico dell'uva, e affina poi per tre mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono fiori di pesco e acacia, mela renetta e pesca. Al palato è tonico, fresco, avvolgente, con un perlage finissimo e persistente.
- UVE
- Glera
- GRADO ALCOLICO
- 11,50%
- DA DOVE ARRIVA
- Refrontolo
- COME SERVIRLO
- 8-10°, In un calice a tulipano medio
La sua identità
Comincia a gustarlo
Nasce a Refrontolo, in una delle 43 Rive che racchiudono il meglio del Prosecco Superiore, tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene, Patrimonio UNESCO. Qui, nel vigneto Bagolaro, il più ripido della Tenuta, ogni elemento contribuisce a definirne il carattere. Un single vineyard tonico, sapido e persistente, che rappresenta l’espressione più precisa e identitaria di Santa Margherita nel territorio.
Abbinamenti che non ti aspetti
Vibrante Distintivo
Avvolgente Gastronomico
Prosecco DOC “P”
Rosé Brut Vino Spumante
San Francesco della Vigna “Harmonia Mundi”
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “V”
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Inter Special Edition
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Travel Retail Edition
